清烧豌豆荚的做法说明

到了豌豆荚收获的季节了。很清淡的一道快手菜。

清烧豌豆荚的食材和调料

清烧豌豆荚的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩豆荚去筋掰短。

   

2. 第2步.

   洗净，老一些的豆荚可以剥开吃豆子。

   

3. 第3步.

   新鲜的豆子豆荚清烧是为了吃它本身的清香味，所以要用色拉油，不要用菜籽油，菜籽油味道大。

   

4. 第4步.

   热锅入油，低温。 5层热倒入豆荚，翻炒。按自己口味加盐。再翻炒。 如果有点干，加少量清水。 小火烧一会。 豆荚会慢慢都会变成翠青色，那颜色煞是好看(｡･ω･｡)ﾉ♡。 这时就可以起锅了。

   

5. 第5步.

   正好樱桃红了，粗暴的点缀几颗😬。

   

小贴士

注意火候哦，整个过程都保持中火或小火。