【腌黄瓜】超级简单，配稀饭神器的做法说明

早上吃稀饭不配菜完全不行，所以都会很快地炒个鸡蛋、或者土豆丝、或者莴笋什么的来下稀饭。
但毕竟又想多睡会儿，所以有时候会头天晚上准备点小菜，第二天早上可以多睡十分钟😂
今晚就做了份和先生都挺爱吃的腌黄瓜。超级easy，保证你一学就会。
当然用料可以根据个人口味适当调整哈。

【腌黄瓜】超级简单，配稀饭神器的食材和调料

【腌黄瓜】超级简单，配稀饭神器的做法与步骤

1. 第1步.

   2根黄瓜洗净，切成条状，加入2小勺盐，拌匀，腌制2小时。腌出来的水倒掉，可以再挤挤黄瓜，最后放旁边晾一下，尽量干一点。

   

2. 第2步.

   蒜切片，姜切丝，小米椒和泡椒也切好备用。

   

3. 第3步.

   锅内放油，烧热后放入姜、蒜、花椒、小米椒，泡椒我没放进去爆。爆香后盛出。

   

4. 第4步.

   在料里放入泡椒、1勺白糖、3勺生抽、半勺老抽、2勺醋，拌匀晾凉（也可以放点蚝油）。

   

5. 第5步.

   调料凉了后倒入黄瓜条里，拌匀。到这一步，可以直接蒙上保鲜膜放冰箱了。

   

6. 第6步.

   或者准备一个无水无油的罐子或玻璃饭盒，把黄瓜装好，密封再放冰箱。可以保存两天，但我都是每次做一餐的量。

   

7. 第7步.

   我的是放进罐子里哒。明天早上就有清脆爽口的腌黄瓜配稀饭啦～～～

   

8. 第8步.

   附上今天早上的成品图。超级清脆爽口。

   

小贴士

黄瓜用盐多腌制一下，多去掉些水分，会更脆口哦～