开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面的做法说明

因为买了西贝的牛腩和张爷爷空心挂面 就想着炖个牛腩汤再用汤配着挂面吃一碗吧
手里的食材有限所以配料略少 大家可以根据手里的食材添加洋葱胡萝卜之类的蔬菜做变化

开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面的食材和调料

开胃鲜香番茄土豆牛腩汤面的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩解冻 泡水里半小时左右 直至血水洗净

   

2. 第2步.

   准备葱姜料酒 牛肉冷水下锅煮至沸腾 撇去多余浮沫

   

3. 第3步.

   番茄分两个 第一个切成小块 第二个备用

   

4. 第4步.

   土豆削皮切丁 泡在水里防止氧化

   

5. 第5步.

   准备的桂皮 香叶 冰糖

   

6. 第6步.

   起油锅 倒入番茄（洋葱 胡萝卜等）炒至番茄软烂 到底牛肉和高汤 依次加入桂皮香叶冰糖等 煮45分钟-1小时 快好时再加入另一个番茄切大块 祝10-15分钟 加盐和白胡椒 出锅

   

7. 第7步.

   空心挂面煮3分钟后 放入凉水中冷却 滤水后放入碗中

   

8. 第8步.

   加入煮好的牛腩汤 就可以享用啦

   

小贴士

炖煮牛腩的时候 汤里可以放点山楂 橘皮或者茶叶 可以帮助牛腩变得酥烂