不正宗的黄焖鸡的做法说明

作为留守儿童的姐弟俩，总喜欢给弟弟折腾一些美食。下班后，我会买一只三黄鸡，让老板开膛破肚，对半切开，一半做白切鸡，一半做黄焖鸡。😁

不正宗的黄焖鸡的食材和调料

不正宗的黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   半鸡切块，用味事达、耗油、料酒、盐、糖、大蒜、生姜，腌半个小时左右。(时间没有特别准确，通常在腌的时候我就处理配菜)

   

2. 第2步.

   配菜。

   

3. 第3步.

   土豆削皮后，泡在水里，防止氧化。

   

4. 第4步.

   黑木耳和干香菇泡发。(鲜香菇也行，但我觉得没有干香菇的香味。)

   

5. 第5步.

   准备好所有的材料，锅里热油，下干辣椒，下鸡块炒变色，加入配菜翻炒。加水焖煮，水开后，关中小火，待汤汁浓稠以后，关火。(注意火候和汤汁，不要粘锅和烧干了)

   

小贴士

1，在腌制鸡块的时候，我就放好比较重的调味料了，我觉得这样入味一些。也可以在炒煮的过程中调整味道。
2，配菜可以加入自己喜爱吃的。