清爽下饭的番茄酸菜鱼的做法说明

天气太热胃口不好吗？可以试试这款番茄酸菜鱼，用小美烧菜不用在厨房里忍受高温，轻松完成一道下饭菜

鱼可以选用黑鱼片，或者青鱼片，菜场新鲜的鱼当场片好更好

有朋友表示煮好的酸菜鱼肉容易碎，我建议下次可以在加酸菜前，插入蝴蝶棒，这样应该就不会碎了

清爽下饭的番茄酸菜鱼的食材和调料

清爽下饭的番茄酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   

2. 第2步.

   龙利鱼切成片

   

3. 第3步.

   放入大碗，加入全部腌料，用手抓匀，腌一小时以上

   

4. 第4步.

   同时准备番茄，酸菜，蒜瓣，姜片以及花椒油、沙拉油

   

5. 第5步.

   蒜瓣和番茄放主锅加入花椒油和沙拉油，设定3秒速度5切碎，然后设定5分钟/varoma/反转小勺，爆香

   

6. 第6步.

   建议可以先入插入蝴蝶棒，然后再加入切好的酸菜，喜欢吃辣的这时候可以再加入辣椒。 插了蝴蝶棒可以避免鱼片被炒碎

   

7. 第7步.

   再加300g热水，盖上盖子，设定6分钟/varoma/反转小勺

   

8. 第8步.

   同时慢慢的把鱼片从量杯口加入，加完以后盖上两杯盖

   

9. 第9步.

   音乐响起，番茄酸菜鱼就好了，倒出锅，撒上胡椒粉和一大把葱花，再来一碗白饭～又是简单营养的一餐