史上最详细的西红柿炖牛腩的做法说明

西红柿炖牛腩是一道非常经典的炖菜，也是南北方常见的菜品，今天带来的西红柿炖牛腩，简单易学，虽然步骤多，但是很容易懂！

史上最详细的西红柿炖牛腩的食材和调料

史上最详细的西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料如图

   

2. 第2步.

   牛腩切成拇指大小的块

   

3. 第3步.

   牛腩冷水下锅，加入两勺料酒，葱姜可以多加点。

   

4. 第4步.

   焯成上图一样捞出洗净备用

   

5. 第5步.

   油热加入圆葱丁，香叶，干辣椒，桂皮，八角炒香

   

6. 第6步.

   加入牛腩炒两分钟，因为牛腩炒一下肉会紧实

   

7. 第7步.

   西红柿炒出汁下入牛腩

   

8. 第8步.

   就像这样

   

9. 第9步.

   加水没过牛腩后盖盖子炖四十分钟

   

10. 第10步.

    四十分钟后加入土豆，再大火炖5分钟收汁

    

11. 第11步.

    出锅后撒上葱花就可以吃啦！

    

小贴士

牛肉最好选用牛腩，这样口感会好，如果不喜欢炖肉的等候可以用高压锅压5分钟