超级好吃的黄焖鸡的做法说明
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，学会这道菜就不用点外卖了👏👏👏
超级好吃的黄焖鸡的食材和调料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 香菇 | 四两 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2个 |
| 干辣椒 | 4.5个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
超级好吃的黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
半只三黄鸡洗干净沥水
- 第2步.
香菇切片
- 第3步.
姜蒜，干辣椒
- 第4步.
热锅倒油，放冰糖
- 第5步.
小火熬化冰糖
- 第6步.
冰糖融化后放鸡翻炒，炒糖色
- 第7步.
加料酒1.5勺
- 第8步.
老抽1勺，生抽2勺
- 第9步.
放调料
- 第10步.
加入香菇翻炒
- 第11步.
加胡椒粉和盐
- 第12步.
加水淹没所有菜
- 第13步.
15分钟后加入土豆块
- 第14步.
土豆熟后加青红椒翻炒一分钟
- 第15步.
最好收汁出锅，味道不够可以再加点盐
小贴士
炒糖时一定要小火，不然容易糊
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