超级下饭不用过油的回锅茄子的做法说明

这个菜谱来源于网络视频！自己试做了以后觉得超级美味！所以整理成菜谱方便自己的同时也分享给大家！

超级下饭不用过油的回锅茄子的食材和调料

超级下饭不用过油的回锅茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子去皮切条放进蒸笼

   

2. 第2步.

   水开蒸15分钟

   

3. 第3步.

   蒸好的茄子沥干水份

   

4. 第4步.

   尖椒小米椒洗净备用

   

5. 第5步.

   1；将葱花姜沫，蒜沫准备好 2：将尖椒小米椒切好备用 3：肉沫备好 4：2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺耗油+适       量白糖+适量盐+淀粉+适量水  调好料汁备用

   

6. 第6步.

   锅中放油，待油热放入肉沫葱姜沫儿煸炒

   

7. 第7步.

   然后再放入茄条

   

8. 第8步.

   将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色，并添少许水炖两三分钟

   

9. 第9步.

   待汤汁浓稠时加入辣椒段儿翻炒

   

10. 第10步.

    岀锅前加入切好的蒜沫（原谅这张图片有些模糊）

    

11. 第11步.

    岀锅盛盘！搭配一碗白米饭🍚香的不要不要的！

    

小贴士

1：汤汁收到粘稠时出锅，这样菜才挂味儿。
2：方子里料汁的咸度只是参考，建议炒菜当中再依照个人口味进行调整。
3：蒜沫必不可少，有它才提味儿！