手撕包菜的做法说明

菜出水 的原因
洗净要控干水分
炒菜时要最大火
盐要最后放

写谱不易，打分请慎重！
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wangmeiren2019

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手撕包菜的食材和调料

手撕包菜的做法与步骤

1. 第1步.

   卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个

   

2. 第2步.

   手撕成大片，不要刀切，影响口感

   

3. 第3步.

   撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆

   

4. 第4步.

   葱蒜，辣椒切好备用

   

5. 第5步.

   猪肉切片

   

6. 第6步.

   锅里放油，

   

7. 第7步.

   把稍微肥点的先编炒出油

   

8. 第8步.

   放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分

   

9. 第9步.

   放入葱蒜，辣椒，加老抽  生抽  耗油   十三香调味

   

10. 第10步.

    把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟

    

11. 第11步.

    装盘即可

    

12. 第12步.

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