重口味东北蒜茄子的食材和调料

重口味东北蒜茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   挑选小的紫茄子，洗干净，蒸熟

   

2. 第2步.

   大蒜两头，香菜三根，小米辣1个，统统剁碎，放多一些盐，稍微咸一些，鸡精或者味精放一点，搅拌均匀 茄子晾凉后，中间划一道，茄子皮别断开，把蒜泥夹进去

   

3. 第3步.

   一层码好了，撒些盐，再码上一层

   

4. 第4步.

   全部做好了，放冰箱冷藏，第二天就可以吃了