鸡爪毛豆虾煲的做法说明

鸡爪胶质满满，虾鲜甜弹嫩，毛豆更是夏日下酒必备，这三样放一起，恐怕都没有做的不好吃的可能吧～

鸡爪毛豆虾煲的食材和调料

鸡爪毛豆虾煲的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲，虾开背，挑出虾线

   

2. 第2步.

   毛豆剥出，虾中加入1勺料酒和白胡椒粉拌匀腌制30分钟，老黄瓜去瓤切厚片

   

3. 第3步.

   鸡爪冷水入锅，加入1勺料酒焯出血水，锅中热油，放入冰糖小火炒至冰糖变成焦糖色，加入鸡爪翻炒均匀

   

4. 第4步.

   加入生抽，老抽，蚝油炒匀，加葱姜蒜片，干辣椒和花椒粒炒香，加适量清水大火烧开转小火煮10分钟

   

5. 第5步.

   加毛豆煮10分钟，加老黄瓜煮10分钟，汤汁收到喜欢的浓度加虾，至虾完全变红即可