无油炖肉的做法说明

非常软糯，无油，爽口滑，适合年纪大。

无油炖肉的食材和调料

无油炖肉的做法与步骤

1. 第1步.

   选好五花肉

   

2. 第2步.

   切喜欢的大小，大块也可以，不粘锅煎至两面金黄去油

   

3. 第3步.

   白糖熬成焦糖色后放入肉块翻炒上色

   

4. 第4步.

   入炖锅

   

5. 第5步.

   放入大蒜，生姜，料酒，生抽，大料（根据个人口味也可放花椒等等）

   

6. 第6步.

   放水刚好沫过肉，如图就可以了

   

7. 第7步.

   放入炖锅（我是用美的蒸汽炖锅），炖2.5小时。

   

8. 第8步.

   OK👌