水牛芝士沙拉/卡布里沙拉 Insalata caprese的做法说明

一道意大利国旗配色的沙拉。是我最爱的西餐经典头盘之一（另一是哈密瓜配风干火腿薄切）。备齐原料，自己在家捣鼓一下零难度。
我用的水牛芝士是ALPILATTE的小球，如果买到的是大球，可以切片后与大号番茄切片依次排列码成一圈，然后点缀上罗勒叶子。

水牛芝士沙拉/卡布里沙拉 Insalata caprese的食材和调料

水牛芝士沙拉/卡布里沙拉 Insalata caprese的做法与步骤

1. 1.

   准备好水牛芝士球（将包装里的冰水倒掉）。

2. 2.

   圣女果洗净，切半。

3. 3.

   罗勒洗净、沥干水分，摘取叶子，弃掉杆子。

4. 4.

   摆盘，挤上柠檬汁，浇上黑醋、青酱，磨一些黑胡椒碎和帕玛森芝士碎。