《给不爱香菜和大蒜的人做的抖音网红版鸡爪》的做法说明

好久未下厨，无意中看到别人做的抖音网红版鸡爪，一下子就吸引了我的眼球和口水，在下厨房看了一下别人的菜谱，因为我自己不爱吃香菜和大蒜，所以改良了一个小清新版本给大家。

《给不爱香菜和大蒜的人做的抖音网红版鸡爪》的食材和调料

《给不爱香菜和大蒜的人做的抖音网红版鸡爪》的做法与步骤

1. 1.

   洗鸡爪，剪指甲，放入一锅加少许葱姜料酒的冷水里浸泡片刻去腥味。

2. 2.

   把浸泡的水倒掉，重新加一锅水，放入剩下的葱姜和料酒大火煮沸，去沫，转小火炖至六七分酥，筷子可以戳得动鸡爪皮就行。

3. 3.

   取出鸡爪，过一遍凉水，找一个干净的容器加入凉水（我喜欢底汤多一点这样更容易入味），差不多能淹没鸡爪就好。加入洋葱，百香果，柠檬片（去籽），小米椒，青辣椒，生抽，白醋，糖，蜂蜜，盐。因为水多，所以加入的料也要根据水的多少调整，底汤的味道要浓郁一些比较好。

4. 4.

   浸泡几个小时后就可以享受你的美味啦，冷藏口味更佳噢😜。

小贴士

这道菜的关键就在于调料的配比，可以边加调料边试味，直到调出属于你自己的“暑”味。