蒜蓉凉拌鸡爪的食材和调料

蒜蓉凉拌鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   姜片几块以及两勺料酒备用

   

2. 第2步.

   准备好的鸡爪

   

3. 第3步.

   鸡爪/姜片/料酒一起煮熟

   

4. 第4步.

   煮好捞起来清水清洗两遍，然后切掉鸡爪的趾 分开两半

   

5. 第5步.

   提前准备好的冰水用上场了……冰它半个小时 口感会更好（一定要冰水泡）

   

6. 第6步.

   香菜、蒜、姜 剁成末备用、小青椒切颗粒 小米椒按照个人能不能吃辣再放入（我比较喜欢吃辣就放入三个 都已经很辣了😬

   

7. 第7步.

   把刚才准备的材料全部倒入碗中然后倒入酱油(大概的份量)然后一起搅均匀.

   

8. 第8步.

   我放的2勺半陈醋不会太酸适中

   

9. 第9步.

   1勺白糖

   

10. 第10步.

    半勺蚝油 最后加点生油

    

11. 第11步.

    把已经浸好冰水的鸡爪拿个大的盘装 然后把调料倒入搅拌

    

12. 第12步.

    搅拌好放置一个小时给它入味

    

13. 第13步.

    装好 放冰箱 已完成

    

14. 第14步.

    打包啦

    

15. 第15步.

    盖上盖子