快手宴客烤羊排的做法说明

生活当中或许你总羡慕别人能有一场说走就走的旅行，殊不知背后还有一笔说取就取出来的存款。囊中羞涩之时，味觉抵挡也不失为一种靠近。

孜然羊排，一听名字就是一道宴客的大菜，想象三五朋友在你的味觉征服下，一边舔着手指，一边夸赞你的厨艺犹如草原上空飞驰的雄鹰，傲视群雄。

殊不知，它不过是一道快手菜：一个烤箱、两根羊排，并不复杂的调味料就能带你去海拉尔流浪。

至于膻味？

嘴巴甜一点，让超市的阿姨帮你挑中肉质肥美的小绵羊；如果不好意思张嘴，那是草原上套马汉子的荷尔蒙！

快手宴客烤羊排的食材和调料

快手宴客烤羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   羊排提前解冻，切成7-10cm段。胡萝卜切滚刀。

   

2. 第2步.

   将柠檬汁挤在羊排上，去腥且有清香味，撒盐适量。腌制30分钟左右，过程中给羊排按摩。

   

3. 第3步.

   将胡萝卜块和腌好的羊排放在烹调纸上，生姜片打底。

   

4. 第4步.

   撒上烧烤料（孜然、小茴香），嗜辣的朋友可按喜好加入辣椒粉。葱段封顶。

   

5. 第5步.

   将烹调纸包成信封包，棉线沾水捆十字。送入烤箱，上下火200度，烤40分钟。

   

6. 第6步.

   时间到！拆线、开包！吃！

   

小贴士

羊排经柠檬汁腌后万不可用锡箔纸，坚持用锡箔纸则以料酒腌制去腥。
但柠檬更能激发羊肉的鲜嫩、还去油腻。