肉丸炖冬瓜的做法说明
夏季，天气闷热，食欲下降，很容易缺水，冬瓜配合猪肉丸，补水不腻！
肉丸炖冬瓜的食材和调料
| 冬瓜 | 300克 |
| 肉末 | 250克 |
| 葱花 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 香菜 | 2根 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
肉丸炖冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
第一步:做肉丸 肉剁成肉沫或者绞肉机绞成肉馅 加入生姜沫，葱沫，香油，生抽，盐，蛋清夜，顺时针搅拌到粘稠 揉成圆球大小放入盘中
- 第2步.
第二步:炖冬瓜 冬瓜切成方块，冷锅热油，下冬瓜块，翻炒2分钟，放入一碗清水，没过冬瓜，待水开倒入肉丸，炖到冬瓜熟软变透，放入一勺醋，少许盐，一勺生抽，香油，香菜沫，出锅！
