快捷一人食葱油面的做法说明

在东方卫视短暂试用期间，每天最期待的，是中午跟组里的其他成员一头扎进附近的静安别墅区，找一家面馆，唏哩呼噜大口嗦面。

尽管当地的小伙伴第一次一定会极力推荐大排面，但我却对葱油拌面情有独钟。

一碗越拌越香的葱油拌面虽然看似简单，但唇齿留香间辗转的却是最有腔调的老上海。

只消一口，满嘴都是幸福的味道。

快捷一人食葱油面的食材和调料

快捷一人食葱油面的做法与步骤

1. 第1步.

   香葱摘净，去葱白，切成4厘米左右葱段。32g食用油备用，热锅冷油，放入香葱段，小火煎。

   

2. 第2步.

   待葱段慢慢褪去绿色，倒入42g生抽，一滴老抽，锅中油开始鼓泡，关火，倒入8g白糖迅速搅拌。

   

3. 第3步.

   葱油汁制好，盛出备用。换锅烧开水，煮面。

   

4. 第4步.

   面好捞出，过凉水，烫豆芽。

   

5. 第5步.

   面条豆芽装碗，淋上葱油汁，泡一杯水果茶，然后就大快朵颐吧！

   

小贴士

一定要凉水过面，保持面条的劲道