爆炒嫩牛肉的做法说明

一个人在家偷偷尝试湘菜！

爆炒嫩牛肉的食材和调料

爆炒嫩牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉下冷水开火，大约一两分钟捞出，这一步是去除肉的杂质和多余的脂肪。

   

2. 2.

   取两根大葱，切大段，然后把段切成丝

3. 3.

   准备配料，切小米椒和蒜

4. 4.

   少量的油加热，当蒜末炒香，加入小米辣炒10秒。

5. 5.

   放入牛肉，炒到7分熟，再加入葱段，大火爆炒。

6. 6.

   葱炒到熟了后加适量的盐和一小勺老干妈入味（没老干妈也没事）。

7. 7.

   出锅！

小贴士

牛肉一定要嫩牛肉，没有筋的那种！我这次买的就失败了，有筋嚼不动！
辣椒少放，我放多了，辣的我直叫唤！