土豆烤五花肉（烤箱菜）的做法说明

这个是我隔断时间就会做的菜，将腌制好的五花肉铺在土豆片上加热，既能将五花肉烤得脆脆的，又能令底部的土豆吸收油分，保证软糯的口感，简单又好吃。

土豆烤五花肉（烤箱菜）的食材和调料

土豆烤五花肉（烤箱菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切厚片，与生抽、老抽、料酒、淀粉、姜末、老干妈混合均匀，腌制2小时。

   

2. 第2步.

   五花肉腌好后，土豆洗净去皮切片。

   

3. 第3步.

   烤盘铺锡纸，刷上橄榄油。

   

4. 第4步.

   将土豆片铺满烤盘，撒上适量黑胡椒粉。

   

5. 第5步.

   把五花肉铺在土豆片上。

   

6. 第6步.

   烤箱200度预热，将烤盘送进烤箱，烤15分钟。

   

7. 第7步.

   将五花肉翻面，继续烤15分钟，至五花肉基本失去水分。

   

8. 第8步.

   将五花肉从烤箱中取出，刷上番茄酱，撒上适量熟芝麻、孜然粉，用烤箱余温焖5分钟即可。

   

小贴士

1.五花肉不要切得太薄，否则很容易烤得过干过硬。
2.除了土豆，还可以再铺些胡萝卜或其它你喜欢的蔬菜在底层。
3.各家的烤箱都有自己的脾气，可自行调节温度。