营养又下饭干贝炒蛋的做法说明

干贝含有丰富的钙和锌，小朋友很喜欢这道菜拌饭一起吃，营养又美味！

营养又下饭干贝炒蛋的食材和调料

营养又下饭干贝炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   小干贝洗干净加一点水蒸15分钟（干贝多少可以随自己喜欢，多一点肉感有嚼劲一些，少一些也很美味。蒸干贝碗里的水用来煮其他菜或汤也很鲜美）

   

2. 第2步.

   蒸完用刀背压成丝，边压边移动干贝就可以很松散。

   

3. 第3步.

   鸡蛋打散

   

4. 第4步.

   锅里放少量油，先把干贝炒香，听到有干贝丝蹦起来的声音。

   

5. 第5步.

   倒入鸡蛋

   

6. 第6步.

   炒散，炒香就可以了

   

7. 第7步.

   这道菜小朋友很喜欢拌饭吃，营养又美味！

   

小贴士

这道菜不用放盐，因为干贝有咸味。
我用的是北海的小干贝，感觉是6成干左右的，鲜味很浓，不用提前泡，直接蒸一会就可以了。有时不想蒸，泡15分钟也可以直接下一步，肉感更有嚼劲
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