榨菜肉片冬瓜汤的做法说明

家乡有夏天菜脯煮冬瓜的吃法，去年夏天刚好家里没有菜脯，改用袋装即食榨菜煮，想不到味道比煮菜脯还要好。
做法很简单，不需要添加调味料，十分钟左右就可以喝一碗咸鲜的冬瓜汤

榨菜肉片冬瓜汤的食材和调料

榨菜肉片冬瓜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜洗净去皮去瓤切薄片，瘦肉也切薄片或丝后用少许胡椒粉和盐拌匀，胡萝卜切薄片，葱切段。

   

2. 第2步.

   煮锅加入适量的清水烧开，加入冬瓜，胡萝卜片和半包榨菜丝煮三-五钟至八分熟，（视冬瓜的厚薄来决定时间）加入瘦肉片煮熟即可。

   

小贴士

我大概是加了三饭碗的水，下半包榨菜咸味刚好，如果水量加多，要适当的加多点榨菜。
我买的冬瓜瘦肉刚好是这个重量，食材可以随便加减，肉多点汤水更鲜味。
由于榨菜有咸味，不需要再添加任何调味品。
有时候我懒，除葱之外的所有食材放入锅中煮熟，最后加葱就可以，这样瘦肉就会偏干点，也好吃。