香辣蛏子的食材和调料

香辣蛏子的做法与步骤

1. 第1步.

   蛏子用盐水浸泡半小时，然后清洗干净

   

2. 第2步.

   锅中放入清水，加入葱、姜、盐、料酒，将水烧开

   

3. 第3步.

   放入蛏子，焯水半分钟左右捞出，去除杂质和细菌

   

4. 第4步.

   锅中倒入油，放入葱姜蒜炒香，再加入郫县豆瓣小火翻炒出香味

   

5. 第5步.

   将蛏子放入，加入料酒、白糖、白胡椒粉翻炒均匀即可出锅

   

6. 第6步.

   香辣鲜嫩的蛏子就可以大快朵颐啦