京酱鸡丝的做法说明

一个人定要和好好吃饭，冷不丁想吃个京酱肉丝，翻了下冰箱无奈只有鸡肉，索性来做个京酱鸡丝吧，开心

京酱鸡丝的食材和调料

京酱鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉，豆腐皮，甜面酱，葱是必备哦

   

2. 第2步.

   鸡肉切丝，鸡胸鸡腿啥的建议去个膜哦，然后依照量1-2个鸡蛋，适量淀粉，盐，抓匀腌制，肉会嫩哈

   

3. 第3步.

   准备下酱吧，也是依照肉量，大体是，1-2勺甜面酱+1勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1勺料酒+适量水，有些会加耗油味道会稍微鲜一些，调匀

   

4. 第4步.

   热油下鸡丝马上滑炒开，变色立马出

   

5. 第5步.

   另起一锅，葱姜蒜爆香挑出，下鸡丝和酱均匀上色

   

6. 第6步.

   然后切个豆腐皮，大葱哈哈哈搞定了，对了那个豆腐皮最好别买五香，怕是会咸啦。