台州快手蟹糊的食材和调料

台州快手蟹糊的做法与步骤

1. 第1步.

   准备两只新鲜梭子蟹，将螃蟹洗净，开壳去腮，胃，肚脐等内脏

   

2. 2.

   将螃蟹剪成小块，如图大小，或者再小点均可…放入干净无水无油的容器内

3. 3.

   将白酒，姜片，盐，鸡精放入蟹糊中搅拌，味道可以蘸着尝一下，要稍微咸一些，蟹糊入味了才好吃…白酒可以多放几勺，可以杀菌。如果害怕酒气大，平常的勺子一两勺就够了…将弄好的蟹糊密封起来，或者拿保鲜膜盖起来冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了～注意梭子蟹一定要是新鲜活得梭子蟹。

4. 4.

   鸡精可放可不放，全凭自己口味噢～