不用炸的茄汁土豆丸子（哄小孩下饭菜）的做法说明
又一款哄小孩的下饭利器。大夏天不想吃炸土豆丸子🍡，就琢磨了这个软糯轻口的茄汁土豆丸，老人小孩都可以接受。看着光光的盘子🥏老母亲我很有成就感哦……
不用炸的茄汁土豆丸子（哄小孩下饭菜）的食材和调料
| 丸子材料 | |
| 大土豆🥔 | 298克一个 |
| 土豆淀粉 | 40克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐🧂 | 4克 |
| 酱汁材料 | |
| 蕃茄酱 | 80克 |
| 生抽 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 醋 | 4克 |
| 水 | 30克 |
| 油 | 适量 |
不用炸的茄汁土豆丸子（哄小孩下饭菜）的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮
- 第2步.
切片
- 第3步.
蒸熟打成泥
- 第4步.
加入粉类胡椒和盐🧂
- 第5步.
两种粉
- 第6步.
捏团搓条
- 第7步.
揉成10克左右一个的小丸子🍡
- 第8步.
亲子时光...我的小手模
- 第9步.
水烧开后丸子🍡下锅煮，飘起后捞起来
- 第10步.
我过了几次凉水
- 第11步.
调酱汁
- 第12步.
热锅凉油，放入煮好的丸子🍡（小心溅油）放入酱汁。大火收汁出锅。
- 第13步.
又一款哄小孩的下饭神器
- 第14步.
成品
- 第15步.
茄汁土豆丸子🍡
小贴士
1.喜欢外焦里嫩口的可以搓成丸子🍡后油锅炸熟
2.酱汁水量可以增减，收黏稠后出锅。
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