剁椒鱼头的食材和调料

剁椒鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   翻炒蒜姜辣椒

   

2. 第2步.

   加入剁椒继续翻炒 剁椒很闲 不用加盐巴酱油

   

3. 第3步.

   将事先腌制的鱼头洗好后放在龙口粉丝上面（龙口粉丝要提前用开水泡开）

   

4. 第4步.

   加上翻炒后的佐料开始蒸

   

5. 第5步.

   最后热油泼上去就完成啦☑️

   

小贴士

鱼头一定要用料酒腌制才不会有腥味，如果怕不够入味可以提前加盐巴腌制
龙口粉丝不够入味的话可以先在粉丝上铺一层爆炒过的剁椒，再放鱼头。