黄瓜木耳粉丝素肉包的做法说明
婆婆去山上带回来的有机秋黄瓜，凉拌略显老，蒸包子正好哈，还可以放少许胡萝卜，让不爱吃胡萝卜的小孩不得不吃😂
黄瓜木耳粉丝素肉包的食材和调料
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 5朵 |
| 粉丝 | 1把 |
| 素肉 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 素蚝油 | 3勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 280克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 白糖 | 5克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 橄榄菜 | 1勺 |
黄瓜木耳粉丝素肉包的做法与步骤
- 第1步.
面粉加泡打粉和白糖混匀，中间挖坑，放酵母，先用温水把酵母化开，然后一点点倒入温水
- 第2步.
揉成光滑面团，盖上湿布或者盖子发酵30分钟左右。
- 第3步.
醒面的时候就可以拌馅了。看这大黄瓜好像西葫芦哦⊙∀⊙！胡萝卜木耳切丁备用。
- 第4步.
黄瓜去瓤切丝，用手用力抓拌一下，注意不要放盐，以免失水过多或者太咸
- 第5步.
把黄瓜汁挤出来，因为没有放盐，晚上还可以做个美白面膜哦⊙∀⊙！
- 第6步.
素肉和木耳提前泡发切小丁
- 第7步.
粉丝提前泡软，切两厘米左右的段就行，不用太碎
- 第8步.
素肉丁油锅炒一下，加少许五香粉，姜末煸炒
- 第9步.
放入木耳丁一起炒，加老抽，生抽，素蚝油炒匀炒香即可关火
- 第10步.
把刚才炒好的素肉木耳放到切段的粉丝上，用余温让粉丝更软更入味，粉丝也可以让素肉迅速变凉，一举两得哦
- 第11步.
让馅降温的时候，面也已经发好了，看这丰富的蜂窝……
- 第12步.
揉面排气，分成小挤
- 第13步.
揉圆按扁备用
- 第14步.
这时候最后把馅料加盐和香油拌匀，我觉得还差一点点味道，然后加了一勺橄榄菜。
- 第15步.
就是这个东东，超市都有的卖
- 第16步.
皮擀成中间厚两边薄就可以了
- 第17步.
蒸屉刷油，放上包好的生坯，盖上盖子二次醒发20分钟，开大火烧开再蒸15分钟，关火3分钟后开盖，美味出锅。
- 第18步.
大包子熟喽
- 第19步.
看看馅，😋😋😋
- 第20步.
再看看皮😍😍😍
- 第21步.
好吃的狠，我家小宝吃了三个呢！
- 第22步.
最后加个蘸汁，醋和生抽按2:1的比例，加少许香油和辣椒油，描述的话啥也不说了，吃吃看吧😀
暂无评论...