柠檬姜膏的做法说明

夏日女性必备柠檬姜膏。夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。起床来一杯温水泡柠檬姜膏，幸福满满哒。

柠檬姜膏的食材和调料

柠檬姜膏的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬加两勺面粉浸泡10分钟，再用盐搓洗柠檬皮，去掉表皮的农药和蜡，控干水分备用。

   

2. 第2步.

   生姜洗净去皮，擦干表面水分。

   

3. 第3步.

   柠檬去皮备用。

   

4. 第4步.

   柠檬榨汁，大的柠檬可以切半直接挤汁过滤。

   

5. 第5步.

   小的柠檬切成四块，用碎冰棒挤压汁再过滤。

   

6. 第6步.

   把生姜、柠檬皮和大部分过滤好的柠檬汁放入料理机搅拌成糊。

   

7. 第7步.

   无油干净的奶锅，尽量选择大一点的奶锅。倒入椰子花糖。

   

8. 第8步.

   在加入剩下的柠檬汁和100ml矿泉水，中火熬3分钟，期间不停的搅拌。

   

9. 第9步.

   再倒入柠檬皮生姜糊，转小火继续熬制10分钟，期间继续不停的搅拌。一定要耐心。（我的奶锅太小，我倒出了一半，分两次熬制的。）

   

10. 第10步.

    趁热用搅拌棒把锅内柠檬和姜颗粒搅拌至细腻。

    

11. 第11步.

    玻璃瓶高温消毒，趁热装瓶，冷却后冰箱保存。

    

小贴士

柠檬姜膏不仅能泡水喝，还能做果酱蘸吐司吃。用50℃温水冲泡柠檬姜膏，可根据自己的口味加入适量蜂蜜调味。