清炒包菜丝（大头菜）简易版的做法说明

因为每天下班回家太晚，所以都是选择做快手菜，基本上十五分钟晚班就全部上桌了，今天的清炒大头菜娃娃给九十九分，说差一分是因为有点咸了，好吧，手哆嗦放多了点，下次注意😀😀

清炒包菜丝（大头菜）简易版的食材和调料

清炒包菜丝（大头菜）简易版的做法与步骤

1. 第1步.

   大头菜一个

   

2. 第2步.

   一切两半，去掉中间硬芯儿，炒一盘用一半就够了，小的可以用一个。

   

3. 第3步.

   切成细细的丝

   

4. 第4步.

   大蒜拍碎 切沫沫

   

5. 第5步.

   锅热了以后再倒油，油热了以后先放花椒爆锅。

   

6. 第6步.

   然后再放大蒜沫沫，我这个沫沫有点粗哈

   

7. 第7步.

   放大头菜丝翻炒变软，然后倒入一勺味极鲜，继续翻炒，不要放水。

   

8. 第8步.

   炒啊炒，差不多炒三分钟，看着熟了

   

9. 第9步.

   然后放一点点盐

   

10. 第10步.

    一点点米醋，关火！翻炒均匀。喜欢吃口感软的就关火以后在锅里放两分钟再装盘。

    

11. 第11步.

    晚餐好了，开吃！

    

12. 第12步.

    迅速光盘😀😀

    

小贴士

因为有孩子没放辣椒，放几个干辣椒爆锅口味更好！
没有味极鲜的就放耗油，都是起个提鲜的作用。耗油比味极鲜要咸，有娃娃的话放了耗油就不用放盐了。