抖音爆款水果冰淇淋的做法说明

今天我们要做的是款抖音爆款冰淇淋
经常看抖音的小伙伴肯定见过它
这款冰淇淋啊
在抖音上的热度可是从春天火到了夏天
因为它好吃、有创意
还简单容易上手
不仅如此
这款冰淇淋简直是孩子们的最爱！
快点学起来吧

牛奶60g+ 淡奶油20g

蛋黄2个（35-40）g+ 砂糖5g

菠萝肉100g+砂糖10g+柠檬汁 少许

淡奶油170g+炼乳50g

抖音爆款水果冰淇淋的食材和调料

抖音爆款水果冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   

2. 第2步.

   菠萝一个在上面4/3处削开挖果肉

   

3. 第3步.

   取100克菠萝肉

   

4. 第4步.

   放入料理机打碎(不需要打成泥，有些菠萝小颗粒口感更好)

   

5. 第5步.

   100克菠萝加10克砂糖小火收汁，浓稠后倒入盆中加入柠檬汁盖保鲜膜备用。 注：加柠檬汁是起到抗氧化的作用。

   

6. 第6步.

   蛋黄加入砂糖5g打到颜色变浅。

   

7. 第7步.

   厚平底锅中倒入牛奶60g和淡奶油20g加热到沸腾，缓慢倒入蛋黄中，倒入时要用手动打蛋器不停地搅打避免蛋黄被烫熟。

   

8. 第8步.

   搅拌均匀后中小火隔水加热到浓稠

   

9. 第9步.

   可挂壁为准。

   

10. 第10步.

    淡奶油170克加入炼乳50克打发到7分发。

    

11. 第11步.

    菠萝酱和奶酱混合拌均匀

    

12. 第12步.

    加入到打发的淡奶油中继续拌均匀。

    

13. 第13步.

    最后倒入挖空的菠萝中冷冻4-6小时，最好隔夜。

    

14. 第14步.

    3.2.1~完成

    

15. 第15步.

    健康又美味