香辣小龙虾的做法说明

海子说，春天是风，秋天是月亮，那么吃货眼中夏天就一定是小龙虾。

香辣小龙虾的食材和调料

香辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步就是最耗时的洗虾，可以让虾老板把虾头、虾线去掉，回来自己再刷个4遍吧……

   

2. 第2步.

   放多多的油，小龙虾大火炒10分钟，倒入料酒

   

3. 第3步.

   炒香的小龙虾盛出

   

4. 第4步.

   备好所有辅料，辣椒、葱切段，蒜拍碎，姜、青椒切块，八角不用处理，紫苏洗干净。

   

5. 第5步.

   锅中放油，把除了紫苏和青椒以外的所有辅料都倒入锅内，炒香后加入2勺豆瓣酱。

   

6. 第6步.

   再将小龙虾倒入锅内，大火翻炒5分钟。

   

7. 第7步.

   倒入啤酒，大火煮开，中火煮20分钟。

   

8. 第8步.

   加入青椒块、紫苏，大火收汁。

   

9. 第9步.

   小龙虾就做好了，除了洗虾以外，其他都很简单，放了豆瓣酱就不用放盐咯。不废话，吃起来吧。