【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的食材和调料

【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的做法与步骤

1. 第1步.

   肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦，比例在7/3。三成肥肉。放点盐，一勺酱油抓均匀备用。

   

2. 第2步.

   冬瓜切薄片备用。

   

3. 第3步.

   起锅，冷锅热油，肉热下肉。

   

4. 第4步.

   炒至肉香味出来。

   

5. 第5步.

   加入冬瓜翻炒均匀。

   

6. 第6步.

   加一点点水盖上锅盖闷5分钟，中途翻炒下。（注意：不能太多水，冬瓜含水分）

   

7. 第7步.

   起锅前，加点鸡精和2勺酱油出锅。撒上葱花。

   

小贴士

这道菜喜欢吃辣的可以加点辣椒。