纯素豆角焖面（无油菜）的做法说明

北方的豆角焖面非常好吃，面条细细地，干香，做成无油的也非常好吃，还能多吃呢。

纯素豆角焖面（无油菜）的食材和调料

纯素豆角焖面（无油菜）的做法与步骤

1. 1.

   豆角切成段，茴子白切丝，冻豆腐，香菇切小粒。放入锅中，加入等量的水，甜面酱，五香粉煮沸。

2. 2.

   水开后，舀出一半水，放置一边。放入切细的硬面条。盖上盖，大火煮5分钟。

3. 3.

   五分钟后，加入原来舀出的水，继续煮5分钟。

4. 第4步.

   关火。用筷子挑散面条，晾置5分钟，把锅底煮剩下的水用铲子舀上来，浇到面上，搅拌，再次挑散面，和菜搅匀，即可。

   

小贴士

这个是豆角和紫甘蓝丝做的，和茴子白一个味。