凉拌手撕杏鲍菇的做法说明

夏天就是要吃凉拌菜

凉拌手撕杏鲍菇的食材和调料

凉拌手撕杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇洗干净对半切开

   

2. 第2步.

   放入蒸锅水开后蒸15-20分钟

   

3. 第3步.

   蒸的同时准备其他材料，蒜拍一下

   

4. 第4步.

   切成蒜末

   

5. 第5步.

   加入适量的生抽浸泡

   

6. 第6步.

   小米椒和小葱切碎

   

7. 第7步.

   蒸熟后取出杏鲍菇放凉

   

8. 第8步.

   手撕成细条

   

9. 第9步.

   放入一点盐，加入刚调制好的料汁、一勺蚝油、适量的醋、切好的小米辣，搅拌均匀

   

10. 第10步.

    装盘并撒上葱花，结束

    

小贴士

1、可提前将生抽泡蒜末弄好，更入味。
2、盐少放一点，因为生抽比平时的凉拌菜用的多。
3、可用呛好的辣椒油代替小米辣，小葱也可由香菜或大葱叶代替