锅包豆腐的做法说明

大家一听到锅包两个字，想到的就是油炸和酸酸甜甜的酱汁！其实在乎热量的话可以不炸只煎。热量这种东西毕竟能少一点是一点叭。

锅包豆腐的食材和调料

锅包豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   老豆腐切成块

   

2. 第2步.

   把豆腐放进保鲜袋里，再放入淀粉，扎紧袋口使劲摇。老豆腐不怕碎，所以用力摇就行。如果淀粉不够就继续加继续摇。直到豆腐块裹满淀粉为止。

   

3. 第3步.

   我只放了铺满锅底的油。其实这道菜的最优做法是油炸豆腐，但是出于热量考虑我选择了煎，效果也很好。全程小火煎。待豆腐两面金黄后盛出。

   

4. 第4步.

   这里本来是调酱，但是我忘记拍照了。按照8勺糖，4勺醋，2勺生抽，2勺料酒，2勺水的比例调好酱汁，倒入仍然有油的锅中炒一会会，它粘稠后就将豆腐放里锅中再炒。

   

5. 第5步.

   吸干酱汁，出锅！

   

小贴士

我的酱汁放的不多，其实按比例把酱汁的量翻一倍口感也很好。