树叶五香茶叶蛋的做法说明

一枚文艺范儿的五香蛋养成记

树叶五香茶叶蛋的食材和调料

树叶五香茶叶蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋中火煮熟，8到10分钟左右，一定不要用大火，会把蛋壳冲破，迅速放冰水里，这一步使蛋壳热胀冷缩，容易去壳

   

2. 第2步.

   植物叶子清水冲洗干净，文竹叶子失败，不能遮挡，不要用啊，其他芹菜叶，茼蒿叶好用，下回我要试试枫叶，银杏叶

   

3. 第3步.

   挑选蛋面光滑的一面贴上树叶

   

4. 第4步.

   用纱布裹紧裹紧裹紧，重要的事情说三遍！背后用棉线绑紧

   

5. 第5步.

   把五香，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽等材料加水煮沸后的卤汁浸泡鸡蛋，不能下锅煮，会把叶子煮烂的，浸泡一天一夜上色即可。入味的话可用细针在蛋上扎孔。

   

6. 第6步.

   香菜叶儿的

   

7. 第7步.

   茼蒿叶儿

   

8. 第8步.

   心形没贴紧，叶片厚，轮廓造型不明显

   

小贴士

比鸡蛋略小点的叶子效果好，太厚太大的叶片图案不美观。文竹叶完全失败。纱布一定要裹紧。