日式鸡肉炒甘蓝菜的做法说明
消费剩余甘蓝菜,做一个菜
日式鸡肉炒甘蓝菜的食材和调料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
鸡腿肉(切成块,放盐和胡椒粉,裹大蒜和淀粉) | 400~500g |
盐,胡椒粉 | 少量 |
大蒜泥 | 1/3勺 |
淀粉(玉米) | 4勺 |
甘蓝菜(小)(去外皮,切成5~10mm幅丝) | 1个 |
A めんつゆ | 2勺 |
※めんつゆ代用 | 10勺≒木鱼精汁100ml,酱油1.5勺,味啉1.5勺 |
A 白砂糖 | 2勺 |
A 白料酒 | 4勺 |
A 鸡精 | 1勺 |
黄油 | 2勺 |
橄榄油(食油也可以) | 适量 |
花生米(打碎)(没有也可以) | 适量 |
日式鸡肉炒甘蓝菜的做法与步骤
- 1.
准备碗。将A用料倒入碗里,拌均。
- 2.
准备平底锅,盘子。黄油放入锅里,点中火,等待30秒。将甘蓝菜放入,炒至熟。 A用料倒入锅里,炒至没有水分,放入盘子里。灭火。 (如果甘蓝菜放不下锅里,用微波炉加热2,3分钟后炒)
- 3.
用厨房纸擦一下平底锅里。橄榄油倒入锅里,点中火。将鸡肉放入锅里,烤至熟。 将步骤2甘蓝菜放入锅里,翻炒60~90秒。灭火。
- 4.
做好了。将步骤3菜装碟子(撒上花生米)就可以吃。
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