香辣水煮肉片的食材和调料

香辣水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   买好新鲜的鱼 按照鱼骨两侧切两半 鱼骨切断备用 鱼肉斜刀切片用料酒淀粉姜片腌制抓匀备用

   

2. 第2步.

   起锅烧油 油热下干辣椒大料花椒麻椒姜片葱段爆香 放入郫县豆瓣酱炒出红油

   

3. 第3步.

   爆香后➕热水烧开

   

4. 第4步.

   水开放入自己喜欢的配菜煮熟

   

5. 第5步.

   煮熟后半盘垫底备用

   

6. 第6步.

   将鱼片煮熟后捞出摆盘备用

   

7. 第7步.

   撒上姜末蒜末葱花麻椒花椒

   

8. 第8步.

   起锅烧油 油开始冒烟

   

9. 第9步.

   讲热油淋在鱼片上 热腾腾的 火辣辣的 爽口水煮鱼片完成

   

小贴士

新鲜的鱼现吃现做不醒