小炒肉的做法说明

辣椒可以增加食欲、非常下饭。我瘦不下来就是因为每天都能期待吃什么。

小炒肉的食材和调料

小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   本案主角，看着就觉得辣辣辣…

   

2. 第2步.

   猪肉切薄片，加入生抽，生粉，鸡粉，白胡椒粉，花生油抓匀，腌制15分钟。

   

3. 第3步.

   准备蒜末，姜片。青辣椒，加入1汤匙香醋抓匀腌制5分钟，用清水冲洗一下，沥干水待用。

   

4. 第4步.

   锅中倒油，倒入猪肉，煸炒至变色，直至煸出油，盛起待用。锅中留油。

   

5. 第5步.

   续添1汤匙油，倒入蒜片，姜片，大火爆香，放入青椒翻炒30秒，加入2勺生抽炒匀入味。倒入猪肉，与锅内食材一同拌炒2分钟，淋入少许香油，即可出锅。

   

6. 第6步.

   齐活。

   

小贴士

想肉比较松软用五花肉，想吃肉比较有韧劲用后腿，绝对秘方。