凉拌土豆条的食材和调料

凉拌土豆条的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切成条，蒜，香菜，葱切末，孜然焙熟（也可买熟孜然）备用

2. 2.

   锅内烧水，将土豆条煮熟（可以筷子夹一下，能夹断即可）后捞出，沥干水分。

3. 3.

   锅内热油将煮熟沥干的土豆条炸至表面金黄微硬后捞出。

4. 4.

   将辣椒粉和芝麻拌匀，用炸土豆的热油泼入，制成油泼辣子。

5. 第5步.

   将炸好的土豆条放入适量的盐、酱油、糖、油泼辣子，焙熟的孜然，少许醋和葱蒜香菜末拌匀即可。