【盒马厨房】秘制柠檬咖喱小龙虾的做法说明

盒马小龙虾上市，怎么能不先尝尝鲜呢？秘制柠檬咖喱虾奉上，好吃到流泪！

【盒马厨房】秘制柠檬咖喱小龙虾的食材和调料

【盒马厨房】秘制柠檬咖喱小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材，小龙虾一斤洗净，芦笋洗净切段，柠檬切片切块都可以，椰浆一盒备用

   

2. 第2步.

   小龙虾放盆里养一晚，让泥沙吐尽。或者水里加盐浸泡一小时以上，再一只只用流水冲洗，拿牙刷给小龙虾前后刷一遍，特别腹部长脚的地方要刷干净。

   

3. 第3步.

   捏着龙虾的尾巴中间那瓣轻轻转动，可以很轻松拉出龙虾的肠线，一只只都抽掉肠线。

   

4. 第4步.

   如果爱干净的同学可以剪去龙虾脚后再拿牙刷给龙虾洗刷

   

5. 第5步.

   锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

   

6. 第6步.

   倒入龙虾爆炒

   

7. 第7步.

   翻炒至小龙虾完全变红，加入没过龙虾的水量，放入掰小的咖喱块，香叶，八角等香料。

   

8. 第8步.

   再加入椰浆中火煮，不时的翻炒，咖喱容易糊底

   

9. 第9步.

   加入芦笋段翻炒

   

10. 第10步.

    芦笋断生加入柠檬片或块翻炒，这时可以调味，我用的咖喱本身就有味道所以没有加任何调料，如果淡了就加点盐，胡椒什么的。

    

11. 第11步.

    开始收汁，如图中厚厚的就可以关火装盘了。

    

12. 第12步.

    装盘时闻到阵阵香味，太诱人了！

    

13. 第13步.

    忍不住了，先尝一个！

    

14. 第14步.

    亲也来一个吧~

    

小贴士

调味时可按喜好加入干辣椒或辣椒粉