小白菜炒肉的食材和调料

小白菜炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   小白菜洗净一分为二，葱花蒜片适量。

   

2. 第2步.

   葱花蒜片

   

3. 第3步.

   猪肉切片。

   

4. 第4步.

   葱蒜爆锅，出香味，放入猪肉，加少量盐。炒至变色

   

5. 第5步.

   猪肉炒到变色快熟，放入小白菜翻炒，小白菜炒至变色放少量味极鲜酱油。翻炒两分钟，尝味道添加适量盐，出锅即可

   

6. 第6步.

   出锅咯

   

小贴士

除了最开始炒肉时候放少量盐以外，一定要等到要出锅时再加盐调整咸淡，否则会让小白菜大量出水，影响炒菜口感。
如果中途大量出水，可以倒掉水再回锅继续翻炒。