土豆炖牛肉的做法说明

前段时间和邻居一起去逛永旺买了牛腩放冰箱，最近做饭总不知道烧什么菜，逛超市的时候突然想到冰箱里还有牛肉，干脆买两个土豆，再来个胡萝卜烧牛肉吧。

土豆炖牛肉的食材和调料

土豆炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   超市买来的牛肉自然解冻。 以前附近有个大型批发菜市场，我经常过去买牛肉牛腩这些，很新鲜而且价格便宜，后面市场拆迁了，想买新鲜的牛肉只能到超市冷鲜肉柜台买了，超市里面的肉比市场上的大概每斤贵十块钱的样子，买过两次发现也不怎么新鲜。有条件还是买新鲜的牛肉烧比较好些，比这些冷鲜肉冷冻肉好吃多了。

   

2. 第2步.

   牛肉冷水下锅加料酒，焯水

   

3. 第3步.

   焯水好的牛肉清洗干净，加葱姜料酒，放高压锅压一下。我正好要带宝宝去游泳，就直接放电饭煲里按煲汤键煮的。

   

4. 第4步.

   煲好的牛肉

   

5. 第5步.

   土豆胡萝卜去皮已经切小块

   

6. 第6步.

   牛肉捞出来

   

7. 第7步.

   土豆胡萝卜淘洗干净控水备用

   

8. 第8步.

   锅中油热放入土豆胡萝卜翻炒几下

   

9. 第9步.

   加入牛肉粒

   

10. 第10步.

    加生抽，老抽耗油盐鸡精翻炒均匀

    

11. 第11步.

    把炖牛肉的汤倒进去，大火烧开，至土豆胡萝卜熟透关火。

    

12. 第12步.

    关火后闷了一个多小时等爸爸回来吃饭，结果土豆胡萝卜都闷过了，不过倒是挺入味的，就是样子丑了点。

    

小贴士

牛肉一定要提前煮好，不然不容易烂