钻石烤肉的做法说明

女人爱潇洒，男人爱漂亮
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女人爱钻石💎，男人爱钻石烤肉！
不用下馆子，超级简单就能做出外焦里嫩，唇齿留香的烤五花肉！

钻石烤肉的食材和调料

钻石烤肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.五花肉去皮，正反面斜切十字螺纹（拎起不断且缝隙可透光） 2.正反面分别搓盐后，再分别抹蜂蜜，撒上黑胡椒碎，然后倒入雪碧和柠檬汁浸泡，冷藏半小时

   

2. 第2步.

   3.腌肉的功夫调秘汁：生抽＋老抽＋酱油＋蜂蜜＋白糖＋鱼露＋柠檬汁

   

3. 第3步.

   4.腌制好的肉取出擦干表面水份后两面分别揉上一些食用油

   

4. 第4步.

   5.平底锅刷一丢丢油烧热后改小火 6.肥肉面朝下入锅，烹入一瓶盖高度白酒，保持小火烤至一面焦糖色后翻面再煎烤至焦糖色 7.肉煎烤好后倒入秘汁酱汁，中小火让肉正反面都上色后，大火收汁

   

5. 第5步.

   9.在耐心等待煎肉过程中，准备一些生菜、辣椒、蒜片、柠檬片等

   

6. 第6步.

   10.盛盘，把肉剪成适口大小的块，卷起来，开吃

   

小贴士

1.酱油我用的六月鲜鲜酱油
2.鱼露和柠檬若没有可不放
3.五花肉克数是带皮重量
4.如果喜欢偏甜口的可适量多放蜂蜜和白糖