
烧四宝的做法说明
做这道菜不用盐不用油,因为五花肉出油,调料里面的盐含量也够用。绝对肥而不腻。
烧四宝的食材和调料
五花肉 | 1斤左右 |
小土豆 | 2个 |
紫茄子 | 2根 |
花生米 | 2把 |
姜 | 2片 |
生抽 | 30ml |
料酒 | 30ml |
蒸鱼豉油 | 30ml |
蚝油 | 瓶盖大小的量 |
番茄酱 | 瓶盖大小的量 |
水 | 一小碗 |
冰糖 | 4粒 |
八角 | 一颗 |
烧四宝的做法与步骤
- 1.
都没拍照片,下次出菜一定拍全。 五花肉切块,与冰糖一起下锅,小火炒制肉变白色。 将所有调料放入锅内,盖上锅盖煮20分钟。 开盖依次放入花生、土豆、茄子。盖上盖子煮20分钟。 开盖上下翻匀,再煮10分钟。就可以出锅了。 注意全程要用中小火哦。