变种章鱼烧的做法说明

前几天在网上看了一个巨型章鱼烧的教程，但好像总感觉差了一点什么。思来想去，emmmm...肉，差点肉，作为一个吃肉兽，一顿饭又怎能少了肉呢？于是就有了....

变种章鱼烧的食材和调料

变种章鱼烧的做法与步骤

1. 第1步.

   肉选用去了皮的猪肘肉，这部位的肉，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。吃起来很柔嫩又不油腻。

   

2. 第2步.

   首先把肉洗净，切成粒，大概半个小指头大小，包菜切块。

   

3. 第3步.

   调制面糊，加入两个鸡蛋、低筋面粉、450ml水搅拌成面糊。

   

4. 第4步.

   搅拌好之后，加入肉和菜，继续搅拌均匀。

   

5. 第5步.

   接着热锅下一片黄油，轻摇平底锅，让锅壁都沾上黄油，防止粘锅。

   

6. 第6步.

   小火下面糊，盖上盖子煮30分钟左右。

   

7. 第7步.

   最后淋入沙拉酱，撒入海苔和鱿鱼丝，就好了！

   

小贴士

1、平底锅可以用电饭煲代替，电饭煲按两次煮饭就可以了

2、在煮面糊的时候，最好隔3~4分钟就抖动一下平底锅，让面糊在锅中转一转，防止变焦

3、面糊要稀，太粘稠可以再加一点水。