开胃下饭蒜蓉辣椒酱（即食）的做法说明

之前出了一个菜谱需要等待至少半个月才可以开盖吃，意料外的收到各位大厨们的喜爱，这次出一款即食版的蒜蓉辣椒酱，希望你们喜欢

开胃下饭蒜蓉辣椒酱（即食）的食材和调料

开胃下饭蒜蓉辣椒酱（即食）的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净用厨房纸吸干水，去蒂

   

2. 第2步.

   蒜头和辣椒分别剁碎，因为我做的分量有点多，所以用的是搅拌器

   

3. 第3步.

   锅内放花椒八角，不妨也行，如果有条件可以加上香叶桂皮草果，这样会更香，炸香后捞起丢掉

   

4. 第4步.

   放入蒜蓉，炸至金黄

   

5. 第5步.

   放入辣椒，我有放一点白酒提香，不放也可以，炒到变色喷香后关火，加入盐、鸡精、酱油适量，我是一边加一边尝味道，直到调成自己喜欢的味道为止

   

6. 第6步.

   等辣椒酱凉些后放入无油无水的消毒过的器皿里即可，也可以加入香油封瓶保存更久哦，我不喜欢香油的味道，所以我没加哈哈

   

小贴士

有什么问题都可以留言哦，看到都会回复的