黄焖鸡的食材和调料

黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿剔骨，切成块

2. 2.

   鸡腿肉中加入淀粉2勺，黑胡椒2勺，料酒5勺，五香粉2勺，辣椒粉1勺，蚝油2勺，拌匀腌制20分钟

3. 3.

   锅中加油，加入冰糖熬制糖色，再加入蒜头，葱段，生姜片。加入鸡腿肉，裹上糖色，炒熟。炒制过程加入料酒2勺。

4. 4.

   炒5分钟后，加入生抽4勺，老抽2勺,加一碗水焖20分钟，加入一勺盐，大火收汁。加入灯笼椒再焖10分钟，最后加入葱花。根据个人口味加入盐。