卤牛肉的食材和调料

卤牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉泡出血水，20分钟换一次水，换3次左右，然后冷水放锅内，加入花椒煮一下，水开后，把泡沫撇掉，牛肉捞出，水过筛静置一会

   

2. 第2步.

   将牛肉放入高压锅内，加入静置好的水，放入姜片，料酒，煮15分钟

   

3. 第3步.

   重新换个锅，将煮好的牛肉放入，加入葱，姜，蒜，生抽，老抽，八角，桂皮

   

4. 第4步.

   煮差不多20分钟，入味即可

   

5. 第5步.

   盛出，摆盘～